Hướng Dẫn Làm Cánh gà nhồi xốt dầu mè

Món ngon mỗi ngày với cánh gà nhồi xốt dầu mè sẽ khiến các bé nhà bạn rất thích thú thêm ấp cúng trong mâm cơm gia đình

NGUYÊN LIỆU

• Cánh gà : 300gr
• Thịt heo xay: 100 gr
• Cải nồi: 50gr
• Hẹ lá: 50gr
• Sò điệp: 50gr
• Nấm bào ngư: 50gr
• Nấm rơm: 50gr
• Nấm đông tươi: 50gr
• Hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon: 2 thìa súp
• Dầu mè: 50 ml
• Dầu thực vật: 100ml
• Muối: 1 ít
• Đường: 5 gr
• Bột năng
• Nước tương: 150 gr
• Trái lê: 1 trái
• Rượu Sake : 2 thià súp
• Mè trắng: 1 thìa súp
• Hành poaro: 30 gr
• Mật ong: 1 thìa súp.
• Cà chua bi: 50 gr
• Măng tây: 50 gr

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

• Tất cả các loại nấm rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấm sau khi rửa sạch cắt hạt lựu nhỏ.
• Măng tây cắt khúc 8 cm, rửa sạch và nướng.
• Hẹ và cải nồi cắt khúc dài 2 cm, Món ngon mỗi ngày chần qua nước sôi bỏ qua nước lạnh để giữ màu.
• Sò điệp chần.
• Trái lê thái hạt lựu cắt nhỏ xay nhuyễn.Mè rang vàng. Cà chua làm sạch cắt 2, trang trí.
• Bắt nồi lên bếp, khi nồi đủ nóng ta cho dầu thực vật vào, sau đó ta cho poa rô vào xào cho thơm cho sò điệp, cải nồi và tất cả các nấm xào nhanh nêm hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon. Để nguội trộn cùng thịt heo, thịt gà xay và hẹ tạo kết dính, trộn tất cả thành phần nêm hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + ít muối, đường, tiêu vừa ăn.
• Cánh gà lấy thịt để da, chú ý không để da cánh gà bị rách. Nhồi nhân đã làm vào cánh gà. Hấp 3 phút.
• Khi gà nguội phết mật ong và chanh. Khi cánh gà đã thấm thì đem nướng áp chảo hoặc nướng than hoa.
• Làm xốt dầu mè : Món ngon mỗi ngày trộn hỗn hợp cùng gia vị: 1/6 thìa cafe muối + 2 thìa cafe đường + 1 thìa súp hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + ½ thìa cafe dầu hào + 1 thìa súp nước tương + 100 ml nước dùng gà + 1 trái lê xay nhuyễn nấu cô lại. Sau khi xốt nấu đã cô lại thì nêm gia vị lần cuối. Tắt bếp cho mè đã rang và hẹ thái nhuyễn vào.
• Trình bày các cánh gà nhồi lên dĩa cùng với măng tây nướng, cà chua bi trang trí và xốt mè cho vào chén nhỏ để bên cạnh.